Torcidinhos De Coco


INGREDIENTES

  • 230g de açúcar
  • 10g de fermento biológico seco
  • 200ml de água
  • 250g de coco ralado
  • 80g de margarina
  • 2 colheres de sopa de leite em pó
  • farinha de trigo até dar o ponto
  • 5 ovos
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida da lata de leite

  • Modo de Preparo

    1. Em uma tigela, dissolva o fermento com 100g de açúcar e a água.
    2. Acrescente 25g de coco, a margarina, o leite em pó, 3 ovos e 50ml de leite de coco e misture bem.
    3. Adicione a farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos.
    4. Sove bem e deixe a massa crescer.
    5. Abra a massa e recheie com uma mistura feita com 200g de coco, 130g de açúcar, 2 ovos e 50ml de leite de coco.
    6. Dobre a massa como um livro aperte e corte em tiras.
    7. Pegue cada tira pela ponta e torça.
    8. Coloque em uma forma untada e leve ao forno médio preaquecido até dourarem.
    9. Depois de assados, passe na calda feita com o leite condensado, o leite e o leite de coco.
    10. Empane no coco ralado e sirva.
    11. Se quiser, guarde em potes de vidro bem fechados. Dessa forma, os torcidinhos duram por semanas!

Rolinho Primavera Doce

Ingredientes:

Massa:
  • 250 g de trigo
  • 15 g de amido de milho
  • 100 ml de água
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
Recheio:
Calda:
  • 2 colheres de sopa de creme de avelã
  • 2 colheres de sopa de creme de leite

Modo de Preparo:


  1. Em uma tigela, coloque o trigo, o amido de milho, a água, o ovo e o sal. Misture bem até formar uma massa homogênea e mole.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo.
  3. Coloque duas colheradas de massa e deixe fritar, fazendo uma panqueca bem fina. Vire para fritar do outro lado e coloque a massa em um refratário.
  4. Repita o processo até terminar a massa.
  5. Em uma folha de papel manteiga, disponha um disco de massa. Coloque o morango e o creme de avelã a gosto na ponta da massa e com o auxílio do papel manteiga, vá enrolando em formato de rocambole.
  6. Transfira com cuidado para um refratário. Faça o processo com todos os discos de massa.
  7. Para finalizar, misture o creme de avelã com o creme de leite (se necessário, esquente o creme de avelã no microondas por alguns segundos para amolecer).
  8. Cubra os rolinhos com o creme e sirva em seguida.


 

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