Frutinhas de coco


Ingredientes. 2 xícs. (chá) de leite em pó instantâneo

. 2 xícs. (chá) de açúcar de confeiteiro

. ½ xíc. (chá) de leite de coco

Para pintar e decorar
. Corante alimentício verde e vermelho

. Cravo-da-índia

Modo de preparo
Numa tigela, peneire o leite em pó e o açúcar de confeiteiro. Acrescente o leite de coco aos poucos, amassando a mistura até formar uma massa que não grude nas mãos. Faça bolinhas e depois molde maçãs e peras. Coloque um palito em cada uma das frutinhas e deixe secar por 1 hora. Segure a frutinha pelo palito e, com um pincel macio, as pinte usando o corante alimentício. Espete o palito com os docinhos pintados em um isopor e deixe secar. Retire os palitos e finalize com um cravo-da-índia formando os cabinhos. Coloque as frutinhas em forminhas de papel e arrume-os em uma caixa de bombons com capacidade para 12 docinhos.
Conteúdo do site ANAMARIA
Foto: Ormuzd Alves

Trufa de figo


Ingredientes
Para o ganache de chocolate:

- 1 kg de chocolate ao leite picado

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 2 latas de creme de leite com soro

Para a montagem:
- 1 pacote de bolachas de chocolate recheadas e esfareladas (180 g)

- Calda do figo para umedecer os biscoitos e os waffles

- 1 lata de figos em calda picados (400 g)

- Ganache de chocolate

- 1 pacote de waffle de chocolate

- Chocolate granulado para decorar

- Figos cobertos com chocolate

Modo de preparo
Para o ganache de chocolate:

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.

Acrescente o creme de leite mexendo até o creme misturar-se totalmente.

Para a montagem:

Num refratário de 28 cm x 18 cm, coloque as bolachas de chocolate esfareladas.

Umedeça com a calda de figo.

Acrescente metade dos figos picados e, sobre eles, metade do ganache de chocolate.

Faça uma camada de waffles picados e umedeça com a calda de figo.

Distribua o restante dos figos picados e cubra com a outra parte do ganache de chocolate.

Enfeite com chocolate granulado e figos cobertos com chocolate.

Leve à geladeira antes de servir.
Leda Bontempo, SP (SP)

Bolo de Morango

Foto por: Jupirany Devillart Ingredientes:
-4 ovos
-½ xícara (chá) de açúcar
-1 xícara (chá) de farinha de trigo
-3 colheres (chá) de manteiga
-2 colheres (chá) de fermento em pó

Recheio
-1 xícara (chá) de leite condensado
-3 colheres (chá) de limão
-½ xícara (chá) de morango amassado com um garfo

Cobertura
-Chantilly a gosto
-Morango e Folhas de Hortelã para decorar

Bata os ovos, o açúcar, a manteiga e a
 farinha de trigo. Por último coloque o fermento.
Coloque a massa numa fôrma untada com manteiga
e polvilhada com farinha de trigo; leve ao forno
quente (200º), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Retire do forno, deixe amornar e
 desenforme. Corte o bolo ao meio.
No liqüidificador, bata o leite condensado
com o suco de limão durante 5 minutos.
Despeje a metade do creme numa tigela e
 acrescente o morango amassado. Misture bem.
Espelhe o creme com o morango no bolo
Cubra com a outra parte do bolo e espalhe o
 creme restante nas laterais e em cima do bolo.
Cubra o bolo com o chantilly e decore com morangos

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